首先，我们需要了解什么是牛皮癣。牛皮癣，也叫银屑病，是一种自身免疫性疾病，常见于皮肤和关节。它是由于免疫系统错误地攻击自身组织而导致的。患者的皮肤上会出现红色斑块，上面覆盖着白银色的鳞屑，瘙痒和痛苦是常见的症状。
其次，我们需要了解嗦螺。嗦螺是一种贝类，是中国南方地区喜闻乐见的美食之一。大多数人喜欢将其鲜活进行蒸、煮、煎等方式来食用。
接下来，我们需要回答问题：“牛皮癣患者能吃嗦螺吗？”
根据目前医学上的研究，没有确凿的证据表明嗦螺与牛皮癣存在直接联系。但是，不同的人对于不同的食物都有可能存在过敏或者引起症状的反应。
对于牛皮癣患者来说，需要遵循以下饮食原则：
1、保持均衡且多变的饮食，以保证身体所需的营养成分和微量元素。
2、避免摄入过多的甜、油腻等不健康食品。这类食品可能会导致体内炎症的加重，从而对于牛皮癣的治疗不利。
3、避免摄入过多的酸性食物，如柠檬、西红柿、酸枣等等。这些食物可能会使皮肤更敏感，引起瘙痒和红斑等症状。
考虑到嗦螺本身并不是一种影响身体健康的食物，并且并没有确凿的数据证明其与牛皮癣存在直接关联，我们可以认为牛皮癣患者在适量摄入的前提下是可以吃嗦螺的。但是如果患者已知具有对于者种食物的过敏或者不良反应，在就要尽快避免摄入。且在摄入之后如果出现不良反应应该及时就医。
综上所述，牛皮癣患者如果没有对于嗦螺的过敏反应，以适度作为原则，是可以摄入嗦螺的。但是，需要根据个人体质情况来进行判断，并遵循饮食原则，保证身体的健康和牛皮癣的治疗效果。
